天上掉下个小龙虾
谈到盱眙政府的龙虾品牌之路，不得不从小龙虾的来龙去脉说起。
盱眙龙虾的来历，还要追溯到上世纪三十年代，日本侵华战争时期。作为一种繁殖能力强，对农作物破坏巨大的动物，小龙虾开始的作用是生物武器。
从天而降的小龙虾，给盱眙留下的初次印象并不好，对农作物的破坏，很快让它成为位列“老鼠”之后的第二大公害。
人人得而诛之的小龙虾在改革开放后，终于等来了出头之日。
江苏社会科学院田伯平研究员介绍说：“小龙虾作为一种外来的野生动物，在江苏、安徽许多农村都有，吃小龙虾在南京等地至少二十年前就很普遍。”
吃了20多年龙虾，南京人没有想到打龙虾品牌；“十三香调料”的始作俑者—河南人也没有想象力把它用在龙虾上；倒是盱眙人在小龙虾的推广上暴发出所有的智慧，这一切不为别的，只是“穷则思变”。
盱眙长期以来受淮河水患影响，工业不见踪影，农业难有起色，一直戴着贫困县的帽子。虽然地处经济发达的江苏省，又毗邻大都会南京，不过总像圈子外面游走的人，很难获得一丝泽被。盱眙的龙虾经济再次验证了自力更生的道理。
十几年前，盱眙人一边对南京人吃龙虾报以“这个东西也能吃？”的感叹，一边把数以吨计的龙虾运到南京赚钱。
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